Заливная рыба

321
Заливная рыба

Почти невозможно представить себе праздничный стол без заливного. Оно и выглядит нарядно, и вкусно, и сытно. Сегодня у нас заливная рыба и, надеюсь, никто не сможет сказать, как герой известного фильма, что получилась гадость 🙂

Ингредиенты для приготовления заливной рыбы:

  • рыба — 1,5 кг (конечно, лучше всего осетрина, но будем исходить из наших реалий и возьмем лучшую рыбу из всего, что можем себе позволить)
  • лук репчатый — 2 штуки
  • морковь — 4 штуки
  • лавровый лист — 2-3 штуки
  • уксус — 1/2 столовой ложки
  • желатин — 2 полных чайных ложки
  • лимон – 1 штука
  • гвоздика, душистый перец — по вкусу
  • соль, сахар — по вкусу
  • зелень, корень петрушки и сельдерея